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身體在慢性發炎 這6種食物別錯過


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(加西網綜合)在日常購物清單中加入抗炎食物,正在成為越來越多營養學專家推薦的飲食方式。研究顯示,長期的低度慢性炎症會在不知不覺中損傷細胞與組織,並與多種慢性疾病相關,包括2型糖尿病、心臓病、中風、黃斑變性以及癡呆等。同時,它還可能加速肌肉流失與關節退化。




營養專家指出,飲食是目前已知最有效的抗炎調節手段之一,通過優化整體飲食結構,可以幫助降低體內炎症水平。



(AI)

抗炎飲食:不靠“超級食物”,而是整體結構

專家強調,抗炎飲食並非依賴所謂“超級食物”,而是強調整體飲食模式。核心原則是以多樣化的天然、以植物為主的食物為基礎,提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、健康脂肪以及抗氧化物質,從而幫助身體減少炎症反應。

與此同時,這類飲食模式會盡量減少精制谷物、添加糖、紅肉與加工肉制品,以及不健康脂肪的攝入,這些因素都與炎症水平升高相關。

目前公認較為典型的抗炎飲食模式包括地中海飲食(Mediterranean diet)、MIND飲食以及DASH飲食等。


專家每周常備的六類抗炎食物

《環球郵報》的營養專家分享了她每周購物清單中常見的六類抗炎食物,作為日常飲食參考:


1. 漿果類水果

藍莓、覆盆子、黑莓等漿果富含花青素,這類強效抗氧化物質有助於中和自由基,減少細胞損傷,從而降低炎症反應。同時,漿果中的膳食纖維還能促進腸道有益菌群生長。

由於當季新鮮價格較高,許多家庭也會選擇冷凍漿果,用於酸奶、燕麥、奶昔或烘焙食品中。

2. 綠葉蔬菜


菠菜、羽衣甘藍、芝麻菜等綠葉蔬菜富含β-胡蘿卜素與葉黃素,具有抗氧化作用,有助於保護細胞免受氧化壓力。

此外,這類蔬菜還含有植物硝酸鹽,有助於改善血管功能並降低血管炎症。常見吃法包括加入奶昔、湯品、意面或橄欖油快炒。

3. 發酵乳制品(開菲爾)

開菲爾(Kefir)含有多種益生菌與酵母,有助於維持健康的腸道菌群,並強化腸道屏障功能,從而減少炎症物質進入血液循環。

研究還顯示,其可能有助於降低體內炎症指標。常見食用方式包括搭配燕麥或直接飲用。

4. 三文魚等富脂魚類

三文魚富含Omega-3脂肪酸(DHA與EPA),具有顯著抗炎作用,有助於減少炎症相關物質的生成。

同時,三文魚也是少數天然富含維生素D的食物之一,有助於調節免疫系統功能。專家建議每周至少食用兩次。
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    評論1 游客 [辛.香.氏.說] 2026-06-03 16:23
    Well, we can definitely have healthy diet everyday. However, foods are not medicines. They are helpful but cannot cure diseases quickly. We should not totally rely on foods to make us healthy. There is no easy solution for our health which is determined by lots of factors which are mostly out of our control. Do not add too much stresses on ourselves just because we did not eat enough healthy foods. Our fortunes have already been determined by someone up in the heaven. Good luck!
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